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Heute heißt es „Sozialpartner“ – war es immer so?
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Die Rolle von Fleischextrakt, Bouillonwürfeln und Speisewürze für die Ausbildung der Ernährungswissenschaft und Lebensmittelindustrie
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Ursprung und Entwicklung ihrer Vorläufer im Denken und in der Wirklichkeit des 19. Jahrhunderts
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Kleine Geschichte der Fleischbrühe
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Zur Entstehung der Theorie und Praxis der Mitbestimmung
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