1
Ursprung und Entwicklung ihrer Vorläufer im Denken und in der Wirklichkeit des 19. Jahrhunderts
2
Sozialer Status und Betriebliches Verhalten im 19. Jahrhundert
3
Die Rolle von Fleischextrakt, Bouillonwürfeln und Speisewürze für die Ausbildung der Ernährungswissenschaft und Lebensmittelindustrie
4
Jahrhundertbilanz eines westfälischen Verpackungsunternehmens
6
Kleine Geschichte der Fleischbrühe
7