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Dissertation/Habilitation
Die Zusammensetzung der Oberflächenwachse von Tomaten, Paprika und Auberginen
Bauer, Stefan
2002
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Personen: Thier, Hans-Peter
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Dokumenttypen
Dissertation/Habilitation
1
Personen
Bauer, Stefan
1
Thier, Hans-Peter
FB/Einrichtung
FB 12: Chemie und Pharmazie
Schlagwörter
2-Hydroxyfettsäuren
1
Alkadiene
1
Dimethyldisulfid (DMDS)
1
Doppelbindungslokalisierung
1
Naringenin-chalkon
1
Nicotinsäureester
1
Ozonolyse
1
Phytosterole
1
Triterpenole/Triterpene
1
ungesättigte Fettalkohole
1
Fachgebiete
Chemie und zugeordnete Wissenschaften
1
Erscheinungsjahr
2002
1
Medientypen
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