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(50 Jahre Rheinisch-Westfälisches Wirtschaftsarchiv)
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Forschungsergebnisse und Forschungsprobleme
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Entwicklung, Quellen und Aufgaben
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Probleme und Forschungsstand
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Ergebnisse einer Befragung von 400 Familienhaushalten
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Industrialisierung und Nahrungsrevolution / Ökonomisierung als Einflußgröße bei der Entwicklung der Eßgewohnheiten / Zerfall der häuslichen Tischgemeinschaften / Bedeutung von Nahr...
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Überlegungen zu einem verhaltenstheoretischen Bezugsrahmen